面包的美味，

常与“烤”联系在一起

但以“蒸”的方式来制作面包

又会碰撞出怎样的火花呢？

近日

“温江造”佑贝本草药食同源蒸面包

一经上市便迅速跨界“出圈”

受到消费者的关注与青睐

其以蒸制工艺与传统面包结合的方式，融入山药、陈皮、茯苓、芡实等药食同源的食材，全新的烘焙方式让人耳目一新，独特的口感风味也别具一格。

走进位于柳城街道燎原路368号的佑贝本草面包家旗舰店，各种造型精致、口味多元的面包，看上去五彩缤纷，让人食欲满满，但与大多数烘焙店不同的是，这里并没有扑鼻的烤面包香气，取而代之的是清新的麦香。任意挑选一款，轻轻咬上一口，湿润与绵密的质感瞬间在舌尖弥漫开来。

“根据医学典籍记载的‘蒸制为上，以避火毒’，我们将蒸制工艺运用到面包的制作中，全系列产品都加入药食同源的食材，在食用面包时兼具日常养生，同时，品牌主打低糖、低脂、拒绝添加的健康理念，希望给更多家庭带去一款多维度健康的面包产品。”佑贝本草蒸面包的创始人郭丽氚女士说，蒸制工艺可以最大化地保留食材本身的营养、水分、色彩和优质蛋白。

据介绍，蒸面包的配方很贴近西式烘焙逻辑，食材全部采用高筋或中筋天然小麦粉，同时加入黄油、牛奶、鸡蛋等材料以提高面团的延展性与柔软度。通过采用低温慢发酵方式，进入工厂洁净车间全自动生产线，再通过高温蒸汽蒸制后，包装出厂。

在前不久举行的2025年中国春季糖酒会上，由四川省中医药管理局、成都市卫生健康委员会打造的“中医药食同源、健康生活展示馆”，集中展示了40余家企业优中选优的200余款“药食同源”创新产品，而“温江造”佑贝本草蒸面包作为展厅精选的16个品牌之一，其优选创新产品代表惊艳亮相，收获了众多关注与好评。

佑贝本草药食同源蒸面包制作时，在面包胚中加入了药食同源的食材。如山药草莓奶酪蒸吐司，吃起来就是浓郁的草莓香气；茯苓对于脾胃不佳的人群非常友好，用茯苓做拿铁蒸吐司，每一口都满是拿铁味；将玫瑰和蔓越莓相结合，每一口都是花香……这些口味上的搭配设计，让药食同源蒸面包变成了既健康又兼顾美味的面包。

“我们之前研发了29款产品，目前店内在售的为8款经典产品，未来，企业还会根据每个年龄段客群的偏好和需求，开发更多的优秀产品。”郭丽氚坦言，烘焙食品需要更多可能，接下来，将深耕温江，不断丰富产品矩阵，让更多“温江造”绿色食品产品跨界“出圈”。