一、必须及时补缺消防管理人员并逐级落实消防安全职责。

各单位要对各级消防安全组织和消防管理人员在位情况进行一次梳理，人员流失、空缺的必须及时补缺。要明确各级、各岗位消防安全职责，对各级、各岗位人员消防安全职责进行一次提醒，强化其消防安全意识，确保内部消防安全管理正常运行。

二、必须开展消防设施测试、防火巡查检查和火灾隐患整改。

①要及时对所有消防设施器材、电气线路、燃气管线、油烟管道进行一次检查、测试，针对发现的问题，立即落实整改，确保完整好用、安全可靠。一时难以整改的，要及时进行维修，并采取安全替代措施强化风险管控。

②要确定开工阶段防火巡查和检查的人员、部位、内容和频次。商市场开工期间必须每日进行防火巡查，营业时间，应至少每2小时巡查一次，并结合实际组织夜间防火巡查。

③发现火灾隐患，应当立即改正；不能立即改正的，应当报告单位消防安全工作归口管理部门。管理部门负责人应当组织对火灾隐患进行认定，并对整改完毕的火灾隐患进行确认。在火灾隐患整改期间，应当采取保障消防安全的措施。

三、必须开展员工消防宣传教育培训和灭火疏散逃生演练。

①要组织员工开展消防安全培训，使每名员工做到“一懂三会”（即：懂本场所火灾危险性，会报火警、会扑救初起火灾、会疏散逃生）。换岗、新入职员工必须经过消防安全培训方可上岗。

②要在公告栏、过道等显著位置张贴消防宣传画，利用电子屏、员工微信群广泛开展消防宣传提示。

③结合实际，调整制定配套的灭火和疏散逃生预案，及时组织开展灭火和疏散逃生演练，使全体员工掌握基本的灭火、疏散逃生方法，做到有备无患。

四、必须严格危险源管控，加强用火用电安全管理。

①严禁在营业时间进行动火作业，电气焊等明火作业前，实施动火的部门和人员应当按照消防安全管理制度办理动火审批手续，并在建筑主要出入口和作业现场醒目位置张贴公示。

②动火作业现场应当清除可燃、易燃物品，配置灭火器材，落实现场监护人和安全措施，在确认无火灾、爆炸危险后方可动火作业，作业后应当到现场复查，确保无遗留火种。

③全面检测电气线路、设备，严禁超负荷运行；电源插座、照明开关不应直接安装在可燃材料上；每日营业结束时，应当切断营业场所内的非必要电源。电气线路故障，应当及时停用检查维修，排除故障后方可继续使用。

五、必须开展消防通道和电动自行车检查整治。

①严格按照打通“生命通道”专项治理要求，对安全出口、疏散通道、消防车通道等开展一次系统检查，确保畅通无阻；疏散通道、安全出口应当保持畅通，禁止堆放物品、锁闭出口、设置障碍物。

②柜台和货架不得占用疏散通道的设计疏散宽度或阻挡疏散路线；疏散通道的地面上应当设置明显的疏散指示标识；建筑内各经营主体营业时间不一致时，应当采取确保各场所人员安全疏散的措施。

③电动自行车集中存放、充电场所应当优先独立设置在室外，与其他建筑、安全出口保持足够的安全距离；严禁在楼梯间、疏散通道内停放或为电动车充电。

六、必须重点加强酒精等使用管理。

①要对消毒用的酒精实行单独存放、专人管理，严格落实火源管控措施。领用、暂存、使用酒精的容器必须有可靠的密封，严禁使用无盖的容器。应避免用玻璃瓶存放，防止跌落破损。

②不可将酒精用于大面积喷洒，环境物表消毒。如楼道、办公室、会议室等都不可以用酒精喷洒消毒。

③用酒精消毒时应远离明火和高温热源，严禁对插座、开关、电器等带电设备喷洒液体消毒剂。消毒后，要及时开窗通风，严禁与明火接触。

①严格落实《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》，强化主体责任，加强食品安全管理，确保餐饮安全。

②开展食品经营许可证自查工作，确保资质有效、无超范围经营的情况。

③开展从业人员健康证自查工作，杜绝带病上岗。加强从业人员食品安全知识培训，持续规范经营。

④开展食品原料自查工作，全面清理过期、变质的食品及原料，严格落实索证索票要求。

⑤开展开业前大扫除，清除卫生死角，清理垃圾，避免有害生物滋生，焕然一新开门营业。

⑥食品加工制作要符合规范要求，防止生熟交叉污染，及时对餐饮具及场所进行清洗消毒。

⑦不采购、经营野生动植物及其制品，不采购、使用自采野生蘑菇、无合法来源河豚鱼等加工制作食品。

⑧倡导“文明餐桌、公筷公勺”，主动提醒消费者合理点餐，提醒打包剩菜，避免餐饮浪费。

温馨提示：

重返用气房间时，应注意观察是否有燃气泄漏，充分通风后再接通照明等电源。

检查事项：

①调压设施：用气前需检查燃气调压设施是否处于正常开启状态，外观是否完好无损

②燃气管道：室内、外管道是否存在破损、锈蚀、漏气等情况;

③燃气表具：外观是否完好无损，是否存在锈蚀、漏气等情况，走字是否正常、是否存在异响等现象;

④燃气设施设备：灶具、热水器、锅炉等用气设备是否运行正常，软管、热水器烟道是否完好，热水器烟道是否有效伸出室外;

⑤燃气热水器：热水器是否存在超期使用情况(燃气热水器安全使用年限不超过8年，超期热水器运行工况极差，废气中一氧化碳严重超标，禁止使用超期热水器)；

⑥燃气附属设施：燃气泄漏报警联动装置、送排风系统是否运行正常;

⑦用气环境：是否保持通风良好。

注意事项：

①正确开闭阀门：开阀前应保证后端用气设备及灶具前阀处于关闭状态，待总阀全部开启再依次开启后端分阀。燃气总阀必须缓开缓闭，阀门先开30%，待气流充满整个管道后再全部开启;

②专人管理燃气实施设备：用气点的燃气设施设备应有专人负责管理，用气结束后及时关闭总阀;

③如遇紧急情况或用气异常请及时拨打成都燃气抢险服务热线962777。