别碰！有毒！春季常见！紧急提醒→
2025年03月24日 14:55
荠菜头、香椿头等上市
虽然野菜营养丰富，但并不是所有野菜都适合食用。春天气温渐升，不少人喜欢去野外挖野菜，许多有毒植物的外表与可食用野菜长得跟双胞胎似的，比如荠菜的幼株和蔊菜、独行菜看起来区别不大；香椿芽和漆树的芽很相近。一些野菜含有毒素或刺激性物质，如果采摘不当，误食后轻则上吐下泻，重则性命不保。
比如
水芹菜可食用
石龙芮有剧毒
金银花可食用
断肠草花别碰
野菜更有营养价值吗？
一旦中毒怎么办？
这些注意事项请牢记
野菜并无特殊营养价值
■ 野菜真是纯天然、更健康有营养吗？
■ 特殊人群需注意
食用野菜、野蘑菇中毒怎么办？
食用野菜、野蘑菇后有头晕、恶心、腹痛、腹泻等中毒症状时，立即停止食用。
用手指或其他工具及时进行催吐。
携带剩余野菜、野蘑菇及呕吐物，及时就医。
再次提醒大家
千万不要随意采摘和食用
野花、野菜、野生菌、野果等
安全第一！
编辑 | 彭棣、李林波
审核 | 李林波
来源 | 成都发布 、人民日报、人民网
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